100克的馒头热量大概是210大卡左右，100克米饭的热量大概是120大卡左右，馒头的热量比米饭要高。

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。“馒头”一词最早单指含馅的馒头，多被人称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。

馒头热量虽高却也是补充能量的绝佳食物，很多人往往吃一个中等大小的馒头就能消除饥饿感，减肥期间适量食用馒头反而还可能降低其他食物的摄入量，从而起到帮助减肥的作用。