山东大学一共有97个专业，其中本科专业有97个，其中国家特色专业包含：软件工程、临床医学、口腔医学、护理学、英语、电气工程及其自动化、光电信息科学与工程、集成电路设计与集成系统、法学、工商管理、朝鲜语、自动化、机械设计制造及其自动化、历史学、财政学、材料成型及控制工程、环境工程、口腔医学（一体化）、信息安全、生物技术、生态学、通信工程、能源与动力工程等专业。