1、准备好100克瘦猪肉、适量大米、一把粉丝、适量葱片、适量姜片、适量蒜片、3个红干辣椒、7颗香菜、25克花生油、10克酱油、少量盐、一勺味精。

2、将瘦猪肉剁成肉末，香菜切成一厘米长，粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。

3、将花生油烧热，将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中，肉快炒熟时放入酱油，将米炒香。

4、最后放入粉丝，10秒左右，再放上香菜，稍微放一点盐，将大米炒熟，放味精，出锅即可。