白醋泡生鸡蛋喝的作用是可以降低血脂、降低血压、降低血液粘稠度、治疗动脉硬化、骨质增生或者骨刺，软化血管、抗氧化、抗衰老，没有减肥的效果。减肥还需要用科学的方法：

1、每天都要做有氧运动。一开始的时候，每天15分钟的快跑和有氧运动，然后每天逐渐递增，延长时间，最后锁定每天运动一个小时左右。

2、饮食方面严格食量，多吃蔬菜水果，长期坚持下去才会有效。