蛋糕16寸的直径是40.6厘米，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，食用方便，是人们最常食用的糕点之一，烘烤温度是制作蛋糕的关键，烘烤前必须让烤箱预热。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。