肉松饼是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系，呈金黄色。以面粉、鸡蛋、肉松制作而成，香甜可口。小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。肉松饼为了保持看上去新鲜的和口感。在里面添加了添加剂吃了会引起消化不良，蛋白质过剩引起肥胖等任何东西过量都会对身体有影响，加重胃的负担，偶尔一两次问题不大，如果是经常这样就不太好了。