1、选土豆，土豆的大小在一定的程度中是有限制的，土豆应该大小相似；

2、削土豆，将那些土豆突出的部分削去，土豆是不用削皮的，带皮制作更美味；

3、插土豆，土豆应该插在最中间，这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部；

4、转土豆，此土豆机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好；

5、洗土豆，轻微搓动土豆，将土豆切面的淀粉洗干净；

8、串土豆，一般的竹签都是四百毫米长，四毫米厚的圆竹签，注意不要串的太快；

9、炸土豆，用烧开半热的油炸更脆。