现在中国只有港澳和上海有米其林入住，港澳地区的话80家米其林，包括8间三星餐厅、19间二星餐厅及53间一星餐厅。而上海米其林在2016年刚登入，共有26家餐厅获得米其林，有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星。

所以中国至今为止，共有106家餐厅获得米其林评级。

中国美食文化源远流长，米其林也会更多的深入中国市场，定会有更多的米其林餐厅出现。

米其林餐厅

是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

香港和澳门是中西文化交汇的地方，也是美食和购物的天堂。他们的菜式以粤菜作为根基，揉合了西菜的食材、调味和烹调的方式，大胆创造出了有特区地方特色的粤菜。特区的外国菜以欧洲菜为主。

2016年9月21日上午，《米其林指南上海2017》正式发布，这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南，也是在中国**地区发行的第一本，共选出的26家星级餐厅，其中9家粤菜，6家西餐，5家沪菜，5家其他中餐。

雍福会，徐汇区永福路200号原英国领事馆。

L’Atelier de Jo l Robuchon，黄浦区中山东一路外滩18号3楼。

8 Otto e Mezzo BOMBANA，黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼。

逸龙阁，黄浦区中山东一路32号半岛酒店内。

Ultra Violet，黄浦区中山东一路18号6楼。

米其林红色

指南现在已经进驻中国，在今年的秋天回出来上海版本的，你如果说对国内米其林餐厅感兴趣的话可以关注“一起去日本”这个公众号，他们跟米其林中国区组织有合作，未来关于中国米其林餐厅会有更多独家实时信息。