山楂干中含有左旋儿表茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、枸橼酸等多种药物有效成分，其中含有一定的脂肪酶，能促进脂肪的消化，用来泡水喝的话可以对人体起到健胃消食、活血化瘀、生津止渴、平喘化痰、利尿消肿等多种保健作用。

但是因为山楂干的味道比较酸，其中含有多种有机酸成分，饮用后会对人体的口腔黏膜、肠胃黏膜造成一定的***，所以是不宜过量服用的，一般建议一次放3-5颗就可以了。

山楂，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6月，果期7-10月。果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。

山楂可单味或与其他食物、药物配合以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散，可活血化淤、促进食欲、帮助消化，适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。

用山楂片来泡水喝，对人体有哪些好处呢？

1、开胃助消化

平时生活中，如果可以经常用山楂片来泡水喝，可以起到开胃助消化的作用。因为本身山楂在食用过程中，会感受到明显的酸味，可以在一定程度上改善人的胃口，同时帮助消化。因此，胃口下降、食欲不振的人适合用山楂来泡水喝，对其胃口的改善有一定的效果。

2、提神醒脑

经常用山楂来泡水喝，可以在一定程度上起到提神醒脑的作用。因为山楂中含有较多的营养物质，而且其酸性的味道也可以达到醒味的效果，这样对人体精神状态的提高有一定的好处。在感觉到疲劳，精神不振的时候，用适量山楂片来泡水喝，可以有效缓解疲劳、精神不振的情况。

3、提高免疫力

对于免疫功能较弱的人来说，往往更加容易受到疾病的侵袭。此时，就可用山楂片来泡水喝，达到补益身体，提高机体免疫能力的作用。因为本身山楂片里面含有较多的维生素，补充这些维生素之后能在一定程度上提高机体的免疫水平，帮助更好地抵抗外来病菌的侵入，适合免疫功能低下的人多服用。

4、降低血脂

随着生活水平的提高，生活中有不少人都存在高血脂症，血液变得粘稠。如果可以用干的山楂片来泡水喝，往往可以达到一定的降低血脂的作用，以防止血液粘稠之后增加心脑血管疾病的患病风险。因此，平时如果发现自己的血脂比较高，可以适当用山楂来泡水喝，这样对机体健康有一定的好处。

5、延缓衰老

经常用山楂来泡水喝，还可以在一定程度上达到延缓衰老的效果。这是因为山楂中含有较多的化合物，其中还含有可以起到抗氧化效果的维生素。在这些营养物质补给充足的情况下，可以在一定程度上延缓机体衰老，达到美容养颜的作用。因此，想要保持年轻状态的人，不妨多用山楂来泡水喝，还可以提高机体的免疫功能。