北方立秋吃酱肘子，烤鸭，饺子。

1、酱肘子：酱肘子是中国传统食物之一，营养丰富，色香味俱全，受北方人民喜爱。

2、烤鸭：烤鸭肉质细腻、口感良好、营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸。烤鸭还可以软化心脑血管、美容养颜。

3、饺子：立秋时节，北方人一般在家里都会吃饺子，饺子寓意安康，在立秋吃再合适不过。

立秋，是二十四节气中第13个节气，北斗星斗柄指向西南，太阳到达黄经135°，于每年公历8月7－9日交节。立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点。