核桃是碱性。核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃含有多种维生素，这些维生素对人体十分有益，所以核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

核桃栽培技术

栽培需要在选好的林地上挖坑处理，定植穴的深度和直径为80-100厘米，要将表土与深层土分开放置。定植穴挖好后，将表土、有机肥和化肥混合后进行回填，回填要达到距坑口30厘米。嫁接苗要品质纯正、根系完整、无病虫害、抗逆性强，规格苗高100厘米以上，干径1厘米以上的2-3年生壮苗。