食材

土豆淀粉、食用明矾、葱花、醋、盐、味精、香油

步骤

1、 先在淀粉里加入适量的冷水反复搅拌成糊状；

2、 锅里加水烧开；

3、 把搅拌好的糊状淀粉倒入锅里，边倒边不停搅动；

4、 把明矾用水溶开，倒入锅里继续搅拌；

5、 倒出冷却即成；

6、 制作调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋、盐、味精、香油，倒入碗里。吃的时候可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品，喜欢吃辣的可以放辣椒油。