螃蟹是一道非常美味的海鲜,人们习惯用蒸和煮的方式来食用它,那么螃蟹要煮几分钟呢?煮螃蟹一般需要15—20分钟，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长其煮制的时间。煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净，且一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。

螃蟹的食用方式较为讲究，因为生螃蟹中有着很多的细菌和寄生虫，所以螃蟹是不可以生吃的，在食用螃蟹前一定要蒸熟煮透。螃蟹有很多种吃法，最常见的螃蟹吃法有清蒸和搭配其他蔬菜爆炒。味道非常鲜美。