当我听到要吃海鲜的时候，首先想到的就是阳澄湖的大闸蟹，下面我们来介绍一下吃阳澄湖大闸蟹的季节。

操作方法

真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。只有在这个时候，才能够吃到最美味的阳澄湖大闸蟹。下面来给大家讲讲阳澄湖大闸蟹的做法。

我们将买回来的鲜活的大闸蟹放在清水里面，然后放好盐。

整片的姜，葱段一部分放在水里，一部分放在蒸笼里面。

蘸料姜葱汁，海鲜酱油，山西陈醋，香油。

清蒸完成，大闸蟹的下面是姜片。

然后将大闸蟹上盘，就可以吃了。绝对是十分的美味。