1、紫罗兰酮（α-Ionone）是一种有机化合物，分子式为C13H20O，无色至微黄色液体。

2、呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。

3、稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。

4、香味比p紫罗兰酮好。

5、沸点237℃，闪点115℃。

6、不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。

7、天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。

8、主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。