1、确认茶叶是否霉变，将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝；

2、茶叶若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决；

3、水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝；

4、降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味；

5、改成大壶泡，降低茶叶比例，口感会好一点。