螃蟹开水煮十五分钟到二十分钟左右。

我们在煮制螃蟹的时候，可以倒一些料酒，能够去腥味。开水煮螃蟹是能够保持螃蟹的鲜嫩，而且煮出来的味道会比较的鲜美。一般我们在家里煮螃蟹的时候，都是用冷水煮的，虽然冷水和热水都是可以煮制的，但是冷水煮出来的螃蟹没有热水煮出来的螃蟹那么鲜美，味道会差点，口感也会差点。

螃蟹在我们生活中是比较常见的，螃蟹是寒性食物，是不能多吃的，虽然螃蟹中的营养比较高，但还是要适量的食用。