1、补救方法是加入一些酵母或小苏打，将面团再次与温水混合，然后静置半小时。

2、当面团发不起来的时候，可能是因为酵母的活性不好或者面粉放的时间太长，然后面团水太热，水温太高酵母失去活性。

3、如果酵母的活性不好，用好的酵母代替。如果酵母的活性不是很差，还是可以用这个酵母，加一些酵母和面粉，再揉面团。