1、童子鸡，便是还未会鸣叫声的公鸡，这类雄鸡还没有生孕过，但是其肉质地细嫩，即使熬成汤也不害怕汤油腻。

2、以前一些餐饮店还将童子鸡叫做chicken without sex，之后标准为spring chicken，也就是春鸡，姓名获得也是十分科学研究呢，很形象切合，春鸡，也就是小鸡的意思。

3、这种公鸡休重一般在一斤到一斤半，很合适小朋友和老人服用，自然假如要滋补养生得话還是得选柴鸡了。一些地区在三伏天时有服用童子鸡的风俗习惯，做上一道姜片童子鸡，能开心的渡过炎夏。童子鸡能够用于油爆、防水防火清蒸的或是用于煮汤，十分美味味道。

童子鸡因为还没有长出，因而人体脂肪较少，由于汤喝起來不容易很油腻感。