非转基因就是一种生物体内的基因转移到另一种生物或同种生物的不同品种中的过程。转基因指的是将某些物种的编码转入对人类或植物或者微生物的基因组里面去。转基因油是指使用转基因的粮食，如大豆等植物，用转基因的大豆榨的油就叫转基因大豆油。天然的大豆品种，既没有经过转基因的大豆榨出的油就叫非转基因大豆油。