用料：胡萝卜１００克、白菜３００克、葱花５克、蒜片３克、辣椒１根、香菇８０克、食用油５毫升。

１、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。

２、白菜、胡萝卜、香菇焯水３０秒。

３、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。

４、倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。

５、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。