天山雪莲是非常珍贵的一种中草药，同时也是非常有营养价值的一种补品。吃法可以水煎或酒浸服。下面为大家介绍一些常见的吃法。

1、雪莲乌鸡汤

原料：雪莲20克、乌鸡1只，葱、姜、盐、糖、味精、食用油各适量。

锅中热油后，下葱、姜炒出香味，再加盐、糖，放入乌鸡、雪莲，加入清水，大火烧开后转文火炖大约45分钟即可，出锅后吃肉喝汤。

2、雪莲花茶

准备好5克雪莲花放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡10～20分钟后饮用，每日一剂。

3、雪莲花酒

原料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升。

将所有材料和白酒一起放入大的酒瓶内，密封浸泡15日之后即可饮用。每日早晚各饮一次，每次10~20毫升为宜。

注意：

雪莲果是寒性食物，胃寒、体虚、肠胃功能弱的人不能吃，不然的话，会出现胃胀、腹泻的情况。

另外，容易过敏的人也不适合吃雪莲果。经调查表明，有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，会出现腹泻的症状，这还是比较轻微的。严重的很可能会出现代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况。