甜杆就是甜高粱的杆，也可以直接代指高粱，因为嚼起来有丝丝甜味，类似甘蔗，成为人们所喜爱的零食之一，甜杆主要出现在北方地区，一般在水果店里出售，不可以咽。

甜高粱属于禾本科一年生植物，其杆粗壮多汁，味道甘甜；原产自缅甸与印度，后传入我国，现在世界各地都有所栽培，其用途广泛、耐寒性强，是非常好的北方作物。

甜高粱不仅可以生产粮食，杆可以供人当零食，还可以用来生产糖、酒和味精，也能用来造纸、做成饲料等，甜高粱堪称全身上下都是宝，是我国非常重要的经济作物。