干海鱼的做法:

一.材料:海鱼、青菜、油、盐。

二.步骤:

1、材料准备好;

2、海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断;

3、小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用;

4、继续放入青菜叶焯熟，捞出;

5、炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色;

6、给鱼翻身，继续煎熟另一面即可出锅。