1、食材：1000克，肉500克，盐适量，生抽适量，老抽适量，大批量粽子叶2片；

2、糯米泡半天以上，加盐、生抽、老抽腌制，和腌肉一样。

3、粽子的叶子洗干净，取两片，头尾重叠(一片太小包不住粽子)。

4、从粽子叶一边的中点对折，卷成圆锥形。舀一勺糯米。

5、加入卤肉、泡蘑菇、鲜鸭蛋(咸蛋黄买不到，只能买全的。往年你只用蛋黄，多吃点蛋白质总是麻烦，所以今年你把蛋黄都放进去，不用留尾巴)，也买不到栗子，所以省略了。

6、往里面舀点糯米，压实(不要太多，饭边和稻叶边留一段距离)，折好压在米饭上。

7、下面收粽子多余的叶子，让粽子顶端呈现三角形，用绳子扎紧。我也买了马立安。感觉绳子比较好用。

8、将包好的粽子放入高压锅蒸20分钟。