呵呵多年前的提问了外，酥脆内松软大油条配方中筋面粉95斤鸡蛋0，5斤面欣酥50100克小苏打50克白糖2，5克盐100克30度水6斤工艺面粉面欣酥。

油条的配方(正宗油条的做法和配方)

一，无铝油条的配方面粉2公斤食盐20克水12，公斤无铝油条膨松剂40克二和面工序按配方，称量好各种原料备用把称量好的无铝油条膨。

原料面粉500，克矾125克面碱14515克精盐1012，克温水370克制作方法要有相应的时间才行，不用明矾的油条制作法ZT油条制作又一法油，条的传统制法。

油条的传统制法是，用面粉加入明矾食碱盐等调制成矾碱面团再拉，条经油炸而成但是这种加有明矾的油条在炸作，过程中会分解并残留下一定量的铝所以营养。

油条，的做法原料面粉300克温牛奶250毫升泡，打粉1小勺小苏打半小勺盐1小勺植物油25，克做法1把泡打粉小苏打和盐用温牛奶化开和，面粉和好揉。

无矾脆皮油条配方普通面粉95斤糯米，粉05斤泡多源100150克碳酸氢氨20，50克白糖25克盐100克常温水62斤工，艺面粉米粉泡多源干拌匀将盐。

油条的制作原料普通粉500，0克矾盐比例相同矾冬季125克夏季170，克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬，季3000克夏季2750克制作。

油条的制作做法，一原料普通粉5000克矾盐比例相同明矾冬，季125克夏季170克碱冬季60克春季7，0克夏季85克温水冬季3000克夏季27，50克。

炸油条的做法详细介绍菜系及功效精品，主食工艺炸炸油条的制作材料主料普通粉50，00克调料矾盐比例相同明矾冬季125克夏，季170克碱冬季60克。

做法一原料，普通粉5000克矾盐比例相同明制作原理制，作油条的面团属于矾碱盐面团由于此种面团反，应特殊所以在成熟。

外酥脆内松软大油条加工制作配方普通面，粉85斤糯米粉15斤面欣酥150克白糖2，5克盐100克30度水6斤工艺面粉米粉面，欣酥干拌匀将盐白糖加入。

1秤1盐22矾于556，0左右的温水中融化2秤适量油条粉3秤25，小苏打于温水中同时与油条粉进行混合4对折，揣酵至表面光滑5静置1h后复。

原料普通粉5000克矾盐比例相，同明矾冬季125克夏季170克碱冬制作原，理制作油条的面团属于矾碱盐面团由于此种面，团反应特殊所以在成。

油条做法1奶，粉白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀2面，粉放盆中3先将酵母水倒入面粉中揉成面团然，后再加食用油继续揉4揉好后发酵一个小时5，面团发至两倍大。

油条配方，很多主要有三种明矾油条无矾油条糯米油条等，不同油条使用膨松剂不同比如明矾油条可以使，用铝不超标的面欣酥无矾油条糯米油条可以使，用无。

油条配方及，操作过程。

我急需，油条的配方。

材料面粉，1000克明矾粉25克小苏打25克盐25，克水550600cc做法1明13用筷子拨，煎成膨胀呈金黄色即可油条的用面不要用筋力，很大的特精粉一般的二粉。

用料面粉250克水150克，盐2克酵母5克小苏打12克油适量油条的做，法1将酵母盐小苏打放入温水中溶解加入面粉，中和成团饧二十分钟2将面团。

您好油条做法如下用料面粉一碗油适量水适，量无吕泡打粉半勺盐一丢丢酵母粉一勺食用油，两勺碱面一丢丢糖一勺收起步骤1用温水把酵，母。

里面空，一层皮脆非懂勿扰求配方其余都会。

现，在做油条的方法太多了有用油条精的有用泡打，粉的还有用碱加明矾的先告诉你用明矾做油条，的制作方法矾120克碱60克盐6080克，面粉5000克温水。

明矾和食用碱的比例是11，盐根据口味适量如果按1斤面粉明矾的量像鸽，子蛋大小碱也如此加水融化后和面粉揉到一起，让面团醒一个小时左右。