要做红糖珍珠Q弹，必须用木薯淀粉做原料。首先要把煮好的黑糖水倒入木薯淀粉中，揉成面团。然后，将面团分成珍珠般的圆球状，倒入沸水中煮。最后可以拿出来用冷水冲几次，改善口感。

红糖珍珠是很多年轻人喝奶茶时喜欢吃的食材，但是有时候家里自己做的红糖珍珠没有外面买的有嚼劲和嚼劲。

首先，红糖珍珠一定要用木薯淀粉。只有这种淀粉做出来的珍珠才会很Q弹，很有嚼劲。我们需要先准备一锅清水，然后放入红糖，加热至融化，倒入淀粉中揉成面团。

然后煮一锅清水，把已经分成小球的面团全部倒入锅中加热。待珍珠全部浮起后，用大火煮15分钟左右。最后将煮好的珍珠在冷水中捞出几遍，这样也能提升珍珠的口感。