先加入食醋，水烧开后再加入猪肝，看到猪肝变色之后立马关火，猪肝在汤里浸泡至常温，再捞出肝片沥水即可。

猪肝、食醋、水

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、加入食醋

加入食醋，可以去除异味，煮出的猪肝会更加鲜嫩。

2、煮猪肝

水烧开后再加入猪肝，看到猪肝变色之后关火，猪肝在汤里浸泡至常温，再捞出肝片沥水即可。

总结:

先加入食醋，然后水烧开后再加入猪肝，看到猪肝变色之后里面关火，猪肝在汤里浸泡至常温，再捞出肝片沥水即可。