可直接食用：佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接削去表皮，食用其内部白肉，味道清爽甘甜。可取新鲜佛手果切丝或切粒，与冰糖、水同时放入锅中炖8到12个小时，之后用热水、冰水冲饮均可。亦可用蜂蜜泡佛手，将新鲜佛手果切薄片，将其晒干后放入玻璃瓶内并加入蜂蜜，之后常温存放即可。佛手柑还可以泡茶饮用，如佛手玫瑰茶，用佛手10克，玫瑰花5可，沸水浸泡即可。亦可药用，做药膳，如用佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食，可促进消化。