将大蒜、辣椒切成粉，然后将土豆切成细丝，放入碗中备用，锅内倒油，将辣椒粉、大蒜粉炒香，再放入土豆丝翻炒。可以加酱油上色，倒点水，8分熟的时候加入陈醋和盐调味，翻炒均匀出锅。

准备食材:辣椒、蒜、油、盐、土豆等。

1。首先，我们将辣椒和大蒜切成粉末，放在碗里备用。然后，我们将薯片去皮切片，再慢慢切成细丝，放在碗里备用。

2。锅里倒油，放入辣椒粉和蒜粉爆香，然后倒入切好的土豆，来回翻炒。

3。在炒菜的过程中，我们也可以加入适量的酱油进行上色，然后倒入一些清水。当差不多8分熟的时候，加入陈醋和盐调味。然后翻炒均匀，即可出锅。

小贴士:切丝的时候切薄，以免难以油炸。炒菜的时候倒水可以防止它粘锅，更容易下锅。