通常情况下，土豆表面是光滑的。如果我们看到它的表面有任何突出的芽，就说明它已经发芽了。此外，如果你看到土豆的蓝色外皮，那就意味着它即将发芽。这种土豆最好不要买。

马铃薯是一种非常常见和重要的粮食作物，而且还可以长期储存。但如果土豆储存不当，很可能会发芽，而且这种土豆会含有对人体有害的毒素，不能食用。

判断一个土豆有没有发芽是非常简单的，因为土豆的表面比较光滑。只要我们看到它的表面有任何突出的芽，就说明它已经发芽了。

另外，有时候我们可以看到土豆的表面是绿色和蓝色的，说明这个土豆可能很快就要发芽了，所以买的时候要尽量避开这个土豆。