我国的幅员非常的辽阔，南北方的饮食也是存在一定的差异的，南方在立冬一般吃肉食，而北方则多吃饺子。

北方有句老话说的好，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这也体现了北方人立冬是需要吃饺子的。饺子对于北方来说，不仅仅是一种传统的小吃，也是人们日常生活中不可缺少的一道美食。

而南方则不同，有些地区也是存在吃饺子的习惯，但有些地区则是以肉食为主，以苏州为例，老苏州在立冬的时候会吃咸肉菜饭，用霜打后的大青菜加上肥瘦相间的猪肉，搭配米醋而制成。