乌龟和鳖的区别在于种类、外形、壳的硬度等不同。

种类：乌龟是龟科、拟水龟属、乌龟种动物，鳖是鳖科、鳖属、鳖种动物。外形：乌龟的头是椭圆形的，没有牙齿，头和四肢都有花纹。鳖的头是尖的，有牙齿，颈部是可以伸比较长的。壳的硬度：乌龟的壳是硬的，有裂状纹，鳖的壳是软的，比较光滑。

乌龟是属于半水、半栖、半陆性的爬行动物，主要的栖息地是江河、池塘、湖泊等水域，白天一般是陷居在水里，如果碰上比较炎热的天气，也会寻找荫蔽的地方栖息。乌龟是杂食性的动物，以昆虫、小鱼、嫩叶、稻谷等为食，耐饥饿的能力也是比较强的。