可以制做爆炒干蛏子。

爆炒干蛏子的做法：

原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。

操作步骤：

1、首先用水泡发干蛏子，尽量泡的时间长一点儿，然后洗净；

2、然后把大葱切段；

3、准备好干辣椒、干花椒；

4、锅里放入油烧七成热后，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒，炒出香味后，放入泡发的干蛏子，大火爆炒 ；

5、倒入适量的酱油调色，翻炒后加入适量的盐；

6、翻炒片刻后装盘，爆炒干蛏子就出锅了。