相传腊八节是佛教创始者释迦牟尼在腊月初八那天悟道成佛，古印度人为纪念佛祖成佛便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念，又称发保洁、成道会等。后来逐渐成为了民间节日腊八节。

腊八节是佛教盛大的节日之一，最常见的习俗就是喝腊八粥。传说喝了这种粥以后就可以得到佛祖的保护，因此也叫佛粥、福寿粥等。最开始腊八本为佛教节日，后来经过演变成为了现在家喻户晓的民间节日。