铁关茶指的是铁观音茶。

铁观音是中国十大名茶之一，其名字既是茶名，也是茶树名，它属于半发酵茶类，具有悠久的历史，最早可以追溯到清朝时期，它的原产地在福建省泉州市安溪县西坪镇，后来广泛流传于台湾、广东、浙江以及安徽等地。

铁观音作为乌龙茶的一种，根据形态可以分为红心铁观音和青心铁观音两种，根据其口感可以分为清香型、浓香型以及陈香型三种，虽然不同种类的铁观音其口感有些许差异，但是整体口感醇厚，伴有淡淡余香，因此素来就有“七泡有余香”的美誉，除此之外，它还具有很高的营养价值。