做奶昔最好是用牛奶。牛奶是人类很常见的饮用品之一，是最古老的天然、有机的饮料之一，有着“白色血液”的美誉。牛奶中不仅含有丰富的矿物质、钙、铁、磷、锌、铜等其它营养物质，而且这些物质是非常容易被人体所吸收的，是人体中钙物质的主要来源。

奶昔最早出现在美国，是牛奶、冰块、水果的混合物，主要分为有机奶昔和手摇奶昔两种。奶昔的口味有很多种，现在比较受欢迎的有草莓奶昔、奥利奥奶昔、香草奶昔、香蕉奶昔等其它口味。奶昔的保存时间也是比较久的，在常温下可以保存半年之久。