儿童花样馒头做法图解

在制作儿童花样馒头的制作过程中，大家需要注意一些调色食材添加的量，避免添加过多，导致口感变差，南瓜含水量大，揉成面团的时候要少放点水，儿童花样馒头做法图解如下：

准备材料：大南瓜，紫薯，面粉，酵母，白砂糖。

1、将南瓜、紫薯切好蒸制10—15分钟，压制成泥晾凉备用，酵母和白砂糖加温水化开，静置五分钟备用;

2、在南瓜泥加入适量面粉，再将酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好发酵备用;

3、在紫薯泥中加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，揉成面团，盖好发酵备用;

4、面团发至两倍大，再将面团揉搓均匀，充分排气;

5、取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子;

6、紫色面擀成面皮，将黄色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，用擀面杖擀平，整圆;

7、用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。

8、让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟，蒸好后焖八分钟即可。