威海市文登区位于山东半岛东部，面积1615平方公里，地处北温带，属**性季风气候，年平均气温11.5℃左右。公元568年文登置县，有1400多年的建置史。文登旅游资源丰富,以“四山五泉一线”而著称。文登这里吃鲅鱼饺子需要连盆带水一起上，食客用小瓷碗盛上，就着饺子汤咬上一口，仿佛有鲜汤香汁从口角边流出，鱼的鲜嫩，肉的滑润，韮菜的清香，令人回味无穷。