1、生吃。八月炸属于野生水果，在成熟后掰开果皮即可使用。

2、炒菜。八月炸也可以与胡萝卜、瘦肉等炒成菜肴，味道也很不错。

3、泡茶。八月炸的外皮也是可以食用的，将外皮切成丝烘干后可以用来做保健茶。

八月炸又名八月瓜，在八月份成熟，成熟之后外皮会裂开，故因此得名，主要分布在我国的南部和西北地区，营养价值丰富，其果实和种子皆可药用，有疏肝理气的功效。