根据国家卫计委文件（卫监督发〔2007〕248号）《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)有关问题的通知中规定，生活饮用水的硬度(以CaCO3计，mg/L）不超过 450mg/L，世界卫生组织推荐最佳饮用水的硬度是170mg/L。

按照水的硬度的高低，可分为软水和硬水。一般硬度在200mg/L以下的称为软水，200mg/L以上的就称为硬水。

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注意事项：

1、过烫的水不能喝：许多用户有喝烫水的习惯，特别是在寒冷的冬季，更喜欢喝烫嘴的汤汤水水。这是一个很不好的习惯，很容易损伤口腔和食道黏膜，引起细菌感染或导致胃功能紊乱。

2、切忌一次喝过多的水：饮水要有一定的规律，不可一下喝进许多水。因为一次饮入大量的水，会使血容量迅速增高，给心脏带来沉重负担，同时肾脏在短时间若来不及将多余的水分排出体外，就会出现恶心、呕吐、惊厥、抽搐甚至昏迷的现象。

3、避免喝久沸的水：就是在炉上沸腾了很长时间的水，还有在电热水器中反复煮沸的水。这类水中含有大量的不挥发性物质，如钙、镁等重金属，亚硝酸盐含量也很高。长期饮用会影响人的胃肠功能，可出现暂时腹泻、腹胀。其中的亚硝酸盐有毒，还会造成机体缺氧，严重者还可能出现昏迷惊厥，甚至死亡。