我们可以用牙签来挑虾线，挑虾线的速度也是比较快的。我们就以基围虾为例，首先我们可以用牙签从虾尾的第二节处扎进去；再慢慢地往上挑就可以了。注意挑的时候要仔细，不要残留一些虾线。

虾是人们的餐桌上最为常见的一种水产品，虾可以按照出产来源的不同，可分为海水虾和淡水虾两种。虾肉不仅鲜甜美味，而且还是高蛋白、低脂肪的健康食物。虾能搭配各种食材做很多菜肴，如：西兰花炒虾仁、香辣虾、虾仁炒蛋等各种菜肴。虾是具有比较高的食疗价值，也是用做于中药材的。