最普通三鲜汤的三鲜分别是豆腐、平菇、鸡蛋。家常三鲜汤是一道以嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜、葱白等作为主要食材，以食盐、鸡精、香油等作为辅料制作而成的汤。

家常三鲜汤是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来清新爽口，鲜美十足，很是适合炎热酷暑的夏季食用。在制作三鲜汤的过程中要注意这两点：1、豆腐是非常嫩的食物，切块的时候注意不要切碎了;2、如果喜欢吃别的青菜的话，也可以在里面加入一点别的青菜。

口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。家常三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。