1、材料：方便面一块、火腿一根、鸡蛋一个、葱花一份、生抽一勺、耗油一勺、少许盐。

2、准备好材料，火腿切段；

3、煮一锅热水，放入方便面过一遍，随后放入冷水中过凉，捞起沥干水分。过下冷水可以让面团分散，炒的时候面条不会粘在一起；

4、鸡蛋加少许盐打散，倒入锅中煎熟，火腿炒香；

5、面条倒入锅中，加生抽、耗油，翻炒均匀；

6、最后撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。