泡野山椒一共可以分为4步，要注意泡野山椒要用无油无水干净的瓶子，具体的操作方法如下：

• 1

  清洗野山椒

  将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。
• 2

  准备配料

  将姜、蒜洗干净并切片，然后放一旁备用。
• 3

  泡野山椒

  在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野山椒。
• 4

  放入配料

  在玻璃瓶里放入蒜、姜、蒜，用密封膜封住玻璃口，放到阴凉的地方腌制20天左右即可。
• end

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泡野山椒