材料：龙须菜、黄瓜、红椒、胡萝卜、大蒜、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、辣椒红油。

做法：

1、龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用刀切成小段放入冰箱冷藏30分钟；

2、黄瓜、红椒洗净，胡萝卜去皮洗净备用；

3、把黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝，大蒜切末，放入冰箱冷藏10分钟；

4、把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中；

5、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油放入小碗中搅拌均匀成味汁；

6、调好的味汁倒入龙须菜中，再放入辣椒红油搅拌均匀即可。