蚕蛹怎么做好吃

蚕蛹炸着就很好吃，简单方便，具体做法如下：

主料：小黄蚕蛹500克。

辅料：植物油适量、盐一勺。

步骤：

1、冻的小蚕蛹。

2、不需要解冻，直接到锅里焯一下，就不用洗了。

3、焯水开锅就捞出来。

4、用漏勺控出水分备用。

5、冷油下锅炸，一定要保持小火炸，偶尔还会爆一下水分注意别烫伤了。

6、炸变色，浮起来就捞出锅撒点盐，或者喜欢吃麻辣的料撒上就行了。

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

做法2：烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

做法3：辣子蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙

具体做法如下：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！

做法4：香炒蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙

具体做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

蚕蛹怎么做好吃又营养 蚕蛹如何做好吃又营养

1、原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。

2、调料：植物油、盐、料酒、鸡精。

3、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。

4、蚕蛹洗净后，清水煮熟。

5、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。

6、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。

7、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。

8、炸至蚕蛹微黄捞出控油。

9、锅内留少量底油，小火煸香花椒。

10、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末。

11、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味。

12、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干。

13、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。