食用碱跟小苏打有什么区别（食用碱是小苏打）
发布时间：2025-11-19 03:27:42
1、不是，食用纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠。
2、食用碱（苏打，纯碱)，化学名称是碳酸钠，化学式 Na2CO3。
3、食用碱是蒸馒头用的。
4、用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
5、小苏打，化学名称是碳酸氢钠，化学式 NaHCO3。
6、在厨房做面点，一般要用小苏打来做面点的蓬松剂。
7、小苏打呈弱碱性，广泛应用于食品工业和医药行业。
8、用小苏打来蒸馒头，用量与口感不同。
9、蛋糕里放的就是小苏打。
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