菠萝用盐水泡10分钟左右就可以吃了。用盐水浸泡菠萝主要是溶解部分菠萝朊酸和有机酸，减少菠萝的刺激性成分，减少酸味，改善口感。除了用盐水泡菠萝，还可以用温水和开水泡，也能有效缓解菠萝的酸味。

菠萝要在盐水里泡多久？

菠萝是市场上很受欢迎的水果。味道酸甜，汁液丰富。有一定的解渴退烧作用。在吃菠萝之前，很多人会习惯性地将它浸泡在盐水中，认为这样可以去除菠萝内部的毒性，改善口感。

菠萝只能用盐水泡吗？

吃菠萝之前，不仅可以用盐水泡，也可以用温水泡，凉白开。完全成熟的菠萝不浸泡味道非常好。菠萝中的菠萝朊酶可引起蛋白质变性，刺激口腔黏膜，增加其敏感性，导致口腔刺痛、麻木。而菠萝朊酶、菠萝有机酸等物质具有一定的水溶性，将其浸泡在盐水、温水或凉开水中可以有效缓解这种情况。

菠萝朊蛋白主要生活在菠萝的皮、芯和刺中，而成熟菠萝中的菠萝朊蛋白含量低于未成熟菠萝，所以你可以直接吃成熟菠萝，不用浸泡。