1、你可以做炖鸽子汤如下：

2、材料：鸽子1只、香菇2-3朵、木耳3朵、山药半个、红枣5-8枚、枸杞少许、姜、葱、料酒。

3、倒入开水，水中加入少许料酒，放入鸽子，去血去沫，取出备用；

4、将砂锅加热至沸腾，加入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，小火炖1.5小时；

5、一个半小时后，加入枸杞和黑木耳，再炖20分钟；

6、山药去皮，切块，小火炖20分钟，至山药酥烂，加盐调味。